Dark vader
Silver Sample
- Katılım
- 16 Nis 2021
- Mesajlar
- 942
- Çözümler
- 2
- İfade skoru
- 1.992
Hamuru için:
1 küçük yumurta
2 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
Soğuğa yakın ılık su
Kıymalı Harç:
150 gr Dana Kıyma
1 küçük soğan
4-5 dal ince doğranmış maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 silme yemek kaşığı domates salçası
Yaklaşık 3 su bardağı sıcak su
Tuz
Üzeri süsleme için:
1 yemek kaşığı tereyağ
biraz toz kırmızı biber ve nane
Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı
Hamurun hazırlanması:
Unun içine yumurtayı tuzu ilave edip sert bir hamur olana kadar suyunu ilave ediyoruz. Mutlaka sert bir hamur olmalı ve en az 10 dakika iyice yoğurup hamurumuzun üstünü örtüp en az 20 dakika dinlendiriyoruz.
Kıymalı harcın hazırlanması:
kıymanın içine soğanı ve maydanozu minik minik doğrayıp baharatını da ilave edip karıştırıyoruz.
Sosun hazırlanması:
1 yemek kaşığı tereyağı eritip salçayı ilave ediyoruz ve 1-2 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra sıcak suyunu ve tuzunu ilave edip yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp kenara alıyoruz.
Yapım aşaması:
Dinlenen hamurumuzu yeteri kadar incelikte açıp kare kare kesiyoruz.
İçine kıymalı harçtan koyup resimdek şekilde
katlıyoruz Ve tereyağ ile yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.
Bütün hamurlar bittikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz,mutlaka kontrollü pişirin hamurlar hafif kızarmaya başladıysa yeterli.
Pişen mantılarımızı çıkarıp üzerine salçalı suyumuzu döküp ocağa alıp kaynatmaya başlıyoruz.
Tüm suyunu çekene kadar orta ateşte tepsiyi çevire çevire pişiriyoruz. Eğer mantılarınızda sertlik varsa mutlaka sıcak su ilavesi yapın.
Pişen mantılarımızı ister servis tabağına ister tepsinin içinde, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı baharatlı nane ile ekliyoruz
Tarifim bu kadardı geribildirimlerinizi bekliyorum.
1 küçük yumurta
2 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
Soğuğa yakın ılık su
Kıymalı Harç:
150 gr Dana Kıyma
1 küçük soğan
4-5 dal ince doğranmış maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 silme yemek kaşığı domates salçası
Yaklaşık 3 su bardağı sıcak su
Tuz
Üzeri süsleme için:
1 yemek kaşığı tereyağ
biraz toz kırmızı biber ve nane
Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı
Hamurun hazırlanması:
Unun içine yumurtayı tuzu ilave edip sert bir hamur olana kadar suyunu ilave ediyoruz. Mutlaka sert bir hamur olmalı ve en az 10 dakika iyice yoğurup hamurumuzun üstünü örtüp en az 20 dakika dinlendiriyoruz.
Kıymalı harcın hazırlanması:
kıymanın içine soğanı ve maydanozu minik minik doğrayıp baharatını da ilave edip karıştırıyoruz.
Sosun hazırlanması:
1 yemek kaşığı tereyağı eritip salçayı ilave ediyoruz ve 1-2 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra sıcak suyunu ve tuzunu ilave edip yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp kenara alıyoruz.
Yapım aşaması:
Dinlenen hamurumuzu yeteri kadar incelikte açıp kare kare kesiyoruz.
İçine kıymalı harçtan koyup resimdek şekilde
katlıyoruz Ve tereyağ ile yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.
Bütün hamurlar bittikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz,mutlaka kontrollü pişirin hamurlar hafif kızarmaya başladıysa yeterli.
Pişen mantılarımızı çıkarıp üzerine salçalı suyumuzu döküp ocağa alıp kaynatmaya başlıyoruz.
Tüm suyunu çekene kadar orta ateşte tepsiyi çevire çevire pişiriyoruz. Eğer mantılarınızda sertlik varsa mutlaka sıcak su ilavesi yapın.
Pişen mantılarımızı ister servis tabağına ister tepsinin içinde, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı baharatlı nane ile ekliyoruz
Tarifim bu kadardı geribildirimlerinizi bekliyorum.
